En esta oportunidad realizaremos un maravilloso paseo que mezcla historia, gastronomía y arquitectura. Recorreremos las tabernas más tradicionales y antiguas de Madrid.

Originarias del siglo XI, las tabernas son un emblema de la recreación y el ocio de la era medieval. Fue recién en el siglo XVI cuando se crean las primeras tabernas en España y en el siglo XIX cuando se vuelven totalmente populares.

Casa Alberto

Arquitectónicamente las tabernas se encuentran divididas en tres espacios. Primero la entrada donde se ubica el mostrador, luego la trastienda en donde el público se sienta en una de las mesas y disfruta de un rico vino y finalmente, el sótano donde se almacenan las bebidas y algunos alimentos.

Para detectar las clásicas tabernas madrileñas es muy fácil, ya que todas tienen su fachada pintada de color rojo, lo que indicaba que era permitida la venta de vino.

En Plaza Mayor, 26, debemos hacer una pausa y conocer la famosa taberna La Torre del Oro. Una de sus particularidades es el mostrador de zinc. Otro ejemplar lugar que no puedes dejar de visitar es el Valle del Tiétar, en Travesía de Bringas, 5, que además de tomar unas copas se pueden saborear deliciosas tapas. Uno de los establecimientos más remotos es la Casa Labra, ubicada en la calle Tetuán, 12. Esta casa ha sido fundada a fines del siglo XIX y es famosa por el delicioso bacalao que allí se sirve.

Casa Labra

Por otra parte, en la calle Huertas, 18, se encuentra la Casa Alberto, que tiene 170 años de trayectoria;  el edificio se levanta en el mismo lugar donde alguna vez supo estar la casa de Miguel de Cervantes en Madrid. Lo peculiar de este lugar es el penetrante olor a vino y su decoración tradicional. Finalmente se encuentra la Taberna Villa Rosa, en el Callejón del Gato, donde no puedes dejar de deleitarte con sus deliciosos chocolates.